Castello Banfi - Cum Laude Supertuscan

Bodem: verschillende soorten, van zandige kleisedimenten met overvloedig kiezelstenen en goed doorlatende tot kalkrijke kleigronden die de neiging hebben om vochtigheid vast te houden.

Trainingssysteem: aangespoord cordon - Banfi alberello

Plantdichtheid: 4200 wijnstokken / ha.

Opbrengst: 60 q / ha.

Fermentatie: in temperatuur gecontroleerde (25-30 ° C) hybride tanks van Frans eiken en roestvrij staal

Rijping: in Franse eiken vaten (60 en 90 hl) en barriques van 350 liter voor 12-14 maanden. De juiste flesrijping volgt.

Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18 ° C

Eerste geproduceerde vintage: 1999

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel een state-of-the-art wijnhuis te zijn, gecombineerd met een geavanceerde wetenschap in de wijngaarden voor de productie van premium wijnen.

Banfi vertegenwoordigt een erfgoed en een unieke ervaring in de wereld van wijnbouw en wijn maken, met respect voor het land. Het belangrijkste hiervan is de aandachtige selectie van Sangiovese, het symbool van Montalcino, om zijn expressie en grote veelzijdigheid in de historische Brunello-denominatie te tonen.

Tegelijkertijd hebben ze het potentieel van de belangrijkste internationale variëteiten niet over het hoofd gezien, die een ideale omgeving vinden voor een alternatieve uitdrukking van deze plek.

Respect voor het potentieel van het Montalcino-gebied, het milieu en het welzijn van de mens, hebben Banfi geïnspireerd, resulterend in een prestigieuze selectie uit deze mooie streek.